Journey in a Bowl
一杯のスープで、
世界を旅する。
Our Story
2025年、新宿から始まる
新しい食の提案。
忙しい現代人にとって、食事は単なる栄養補給になりがちです。私たちは、食事をもっと自由で、もっと体に優しいものにしたいと考えました。
世界各国の伝統的なスープの知恵と、東洋の薬膳の思想を融合。それがスープサロンの新しい提案です。
Our Philosophy
伝統と革新の
一杯を。
フランスのコンソメ、タイのトムヤムクン、韓国の参鶏湯。世界中で愛されてきたスープには、その土地の知恵が詰まっています。
私たちはそれらをリスペクトしつつ、日本人の味覚に合うように繊細にアレンジ。「懐かしいけれど、新しい」体験をお届けします。
Why Herb'n Soup?
私たちが大切にしている3つのこだわり。
Global Inspiration
世界中のキッチンからインスピレーションを得た、多国籍なラインナップ。パスポートなしで美食の旅へ。
Medicinal & Healthy
自然の力を借りる薬膳の思想。あなたのその日の体調、「冷え」や「疲れ」に合わせてカスタマイズ可能。
Made for You
注文を受けてから一杯ずつ丁寧に。ファストフードの手軽さと、スローフードの優しさを両立しました。
あなたの毎日に、
温もりと健康を。
メニューを見るAccess
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿 8F
OPEN 11:00 - CLOSE 22:00 (L.O. 21:30)